‘โจ๊กสามย่าน’ โกยยอดขายวันละ ‘1 แสนบาท’ ส่งต่อตำนาน 70 ปี ให้รุ่นที่ 4 ดูแล-บริหารแฟรนไชส์

เปิดมา 70 ปี ยังขายได้วันละแสน! คุยกับ “เฮียตี๋” ทายาทรุ่นที่ 3 แห่ง “โจ๊กสามย่าน” ส่งต่อธุรกิจให้รุ่นที่ 4 บริหารร้านแฟรนไชส์กว่า 40 สาขา เศรษฐกิจซบเซากระทบยอดขายบางส่วน จุดแข็งอยู่มานาน-ลูกค้าเก่าเยอะ สูตรเด็ดอยู่ที่เนื้อหมูส่วนหัวไหล่นับตั้งแต่ปี 2498 เป็นต้นมา “โจ๊กสามย่าน” ได้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงเวลาที่คนไทยยังไม่รู้จักอาหารประเภทโจ๊กกว้างขวางนัก แต่ด้วยวิชาต้มโจ๊กที่พกติดตัวมาจากแผ่นดินใหญ่ ในเวลาต่อมาร้านโจ๊กย่านสามย่านจึงถือกำเนิดขึ้น ถาม “เฮียตี๋” ทายาทรุ่นที่ 3 ว่า รุ่นที่ 1…