セーフティファースト：韓国の食品表示、インドネシアのGM食品デマ、中国の安全懸念　

Safety First

(Getty Images/iStockphoto)

今回のセーフティファーストでは、韓国の食品表示、インドネシアの遺伝子組み換え食品デマ、中国の食品安全懸念などを特集しています。韓国、加工食品、カフェイン、甘味料の表示に関する管理体制を強化韓国の食品医薬品安全処（MFDS）は、食品企業が遵守すべき多数の厳しいガイドラインを義務付けた表示・広告規制の改訂版を正式に発表した。

その中で、若い消費者に人気があるガラナを含むすべての固形食品に高カフェイン表示を義務付けることが追加された。以前の規制では、この義務は液体製品にのみ規定されていた。

「デマは信用するな」：ハラル専門家、インドネシアの食糧供給を改善するGM食品を擁護インドネシアのハラル専門家は、収穫量と品質を向上させる手段として遺伝子組み換え（GM）食品を消費者と業界がもっと受け入れるよう呼びかけ、市場に出回っている「有害な」デマを強く非難した。

遺伝子組み換え食品については、ここ数年、インドネシアのイスラム教徒の間でかなりの議論が交わされており、インターネット上で流布している発言のせいで、不自然で有害な製品だと思い込んでいる消費者も少なくない。

中国の最新食品安全報告書、農薬汚染と食品添加物が主な懸念事項であることが明らかに中国は、国内の多数の食品企業に対して実施された、無作為の抜き取り検査に基づく現地の食品安全データを四半期ごとに報告書にまとめている。

最新版は、200万バッチ以上の国産食品の抜き取り検査とテストからまとめられたもので、そのうち6万バッチ以上が食品安全基準を満たしていないことが判明した。

Umami Bioworks、培養海産物の業界全体の課題への取り組みを目指すUmami Bioworks社は、その能力を拡大し、時代遅れの育種技術や耐病性といった水産分野における業界全体の課題に取り組むことを目指している。

2024年第3四半期に完了したShiok Meats社との合併は、Umami Bioworks社の魚の代替品に関する専門知識とShiok Meats社の細胞ベースの甲殻類技術を組み合わせたものである。これにより、Umami Bioworksの焦点は、アジアで重要な産業であるエビやクルマエビなどの甲殻類にまで拡大した。

成分再評価：緑茶エキス、乳酸菌が韓国で注目される緑茶抽出物は、健康機能性食品に使用される他の8成分とともに、韓国の食品医薬品規制当局による安全性と機能性の再評価対象に選ばれた。

他の成分とは、アルコキシグリセロールを含むサメ肝油、アクチニジアまたはキウイ抽出物、ザクロ濃縮物、アマチャヅル葉アルコール抽出物粉末、果物・野菜由来の乳酸菌、特にラクトバチルス プランタラムCJLP133、ラクチュロース粉末、ローズヒップ粉末である。

食品医薬品安全処（MFDS）は、健康食材に許可を与えてから10年後に安全性と機能性を再評価することを標準手続きとしている。